Това не прилича на постна пица, а на сбъднатата мечта

Това не наподобява на постна пица, а на сбъднатата фантазия на лакомника

Необходими Продукти

●

За блата

● брашно - почти 500 г
● квас - 1 пакет суха (7 г) или 1/2 к. свежа (21 г)
● зехтин - 2 с.л. (олио)
● сол - 1 с.л.
● захар - 1 ч.л.
● вода - 250 мл, топла
●

За плънката

● домати - 1 бр.
● гъби - 1бр.(по желание)
● лук - 1 гл., дребна
● маслини - 4 - 5 бр.
● чушки - 1 бр., зелена(по желание)
● риган - 1 щ., изсъхнал
● мащерка - 1 щ., сушена
● босилек - 1 щ., изсъхнал
● пипер - 1 щ., черен надробен
● зехтин - 1к.л.
● сол - 1 щ., хималайска/бяла
● доматен сос - 1 - 2 с.л.(дом.пюре или кетчуп)
● босилек - пресен

Начин на подготвяне

Маята се разтваря в 100 мл топла вода със захарта и 2 с.л. брашно и се оставя на топло да шупне за 10 минути. Сухата може и да не се захваща, само че рядко го върша. Винаги я кипвам, тъй като желая да съм сигурна, че маята е читава, т.е. годна за приложимост.

С готовата квас и останалите артикули се замесва меко тесто, което се оставя на топло до удвояване на размера му, т.е. да втаса.

Втасалото тесто се разделя три топки. Топките се разточват на три относително тънки кръгли блата. От което следва, че в случай че обичате пици с дебели блатове (тип американски) би трябвало да разделите тестото на две елементи.

Вземам единия блат и го поставям в тава, можете да употребявате и тава за пица, дъното на която е покрито с хартия за печене. Хартията леко я подмазвам с олио, по този начин се получава блат с хрупкава коричка. Според усета ви може и да пропуснете тази стъпка.

Тук към този момент аз персонално всеки блат леко го запичам в авансово загрята на 200 градуса фурна и тогава намазвам с доматения сос и поставям плънката. Вие процедирайте по ваше убеждение.

Всеки един от тях се маже с доматен сос или кетчуп и от горната страна се подрежда плънката. Поръсва се с черен пипер и със сухите подправки.

Пече се в ззагрята на 200 градуса фурна до мечтаната подготвеност (ние я обичаме малко препечена).

След изваждане се полива със зехтина и се поръсва със солта, по този начин пицата става по-вкусна и ароматна, изключително лука върху нея.

Поднася се украсена със свежите босилекови листа.

Да ви е вкусно!