Това не е просто хляб с лук, а домашно приготвен

Това не е просто самун с лук, а домашно подготвен благоуханен самун, в който ще се влюбите още щом излезе от фурната

Необходими Продукти

● вода - 360 мл, топла
● квас - 7 г
● захар - 1 ч.л.
● кисело мляко - 125 г
● сол - 2 и 1/2 ч.л.
● брашно - 450 - 480 г
● зелен лук - 1/3 връзка

Начин на подготвяне

В огромна купа маята се залива с 60 мл от водата и се оставя да шупне за 10-15 минути. Зеленият лук се почиства, измива и се нарязва на ситно.

В купата се прибавят останалата вода, киселото мляко, солта и 2 ч.ч. от брашното. След това се прибавя лукът и се разбърква добре. От останалото брашно се взема и се доомесва меко тесто.

Като е готово, се оставя да втаса към 90 минути. Върху набрашнена повърхнина слагаме тестото и го оформяме като хлебче. Леко се притиска от горе.

Прехвърля се в набрашнена тава и тестото се покрива с забрадка още веднъж за към 40 минути. Върху повърхността на тестото за домашния самун се вършат 3-4 надлъжни разреза.

Загряваме фурната на 200 градуса и печем хляба със зелен лук до подготвеност - към 30-40 минути