Това не е обикновено пиле с ориз, а ризото -

Това не е нормално пиле с ориз, а ризото - пробвайте и ще откриете, че разликата е голяма

Необходими Продукти

● ориз - 200 г дългозърнест
● пилешко месо - 150 - 200 г гърди
● бекон - 100 г
● лук - 1 глава червен
● моркови - 1 глава
● целина - 50 г глава
● вино - 200 мл алено
● бульон - 1 л пилешки
● масло - 50 г
● зехтин - 3 - 4 с.л.
● сол
● черен пипер
● пармезан - настърган, за поръсване

Начин на подготвяне

Нарежете пилешкото на дребни парчета, посолете и поръсете с черен пипер. Докато се овкусява нарежете лука, моркова и целината на ситно, а бекона на тънки лентички. Оризът би трябвало да е авансово наквасен във вода и отцеден.

Загрейте зехтина и запържете до лек златист цвят пилешкото и бекона. Извадете го от тигана и в него задушете зеленчуците. Щом леко омекнат прибавете и отцедения ориз. Бъркайте непрестанно, до момента в който всяко зрънце поеме лой.

Добавете чашата алено вино и изчакайте да се изпари, като отново разбърквате. След това идва ред на бульона, който би трябвало да прибавите на 3-4 пъти, откакто оризът всмуква течността.

Накрая прибавете пилешкото и бекона и продължавайте да бъркате деликатно. Щом не остане течност, махнете от котлона и прибавете маслото, сол и черен пипер. Поднесете ризотото с настърган пармезан.