Маслен тарт с ябълкови рози
Необходими Продукти
●За тестото
● брашно - 300 г
● масло - 150 г
● сол - 1/2 ч.л.
● яйца - 1 бр.
● пудра захар - 100 г
●
За заряд
● пудинг - 1 пакет на Д - р Йоткер без варене (50 г)
● желе от кайсии - 200 г
● прясно мляко - 200 мл
● ябълки - 500 г
● захар - 2 с.л.
Начин на подготвяне
Разбийте маслото благодарение на миксер на бухнал крем. Маслото би трябвало да е меко.
Добавете яйцето и захарта и продължете да биете. Когато сместа се хомогенизира, прибавете пресятото брашно и солта.
Замесете тестото. Тестото не би трябвало да ви лепне по ръцете. Оставете тестото на студено за към 20 минути.
Нарежете ябълките на тънки филийки. Може да употребявате тънко ренде. Сложете ги в съд за варене и ги покрийте с вода. Добавете захарта и ги заварете за 2-3 мин. Отстранете ги от огъня.
Готовото тесто разстелете в подобаваща тава и оформете тартата, като повдигнете краищата. Надупчете дъното благодарение на вилица или покрийте с пергаментова хартия и посипете със зърно, с цел да не се надигне основата при печене. Печете при загрята фурна. Изпечете до златисто и отстранете от фурната.
Разбийте пудинга със студено прясно мляко. Работете с миксер. Добавете желето от кайсии и разбъркайте.
Покрийте основата с получения крем.
Оформете розички от ябълковите резенчета и покрийте тартата с тях. Намажете листенцата с кайсиево желе, разтворено в малко вода.
Върнете тарта още веднъж във фурната и запечете още 5-6 минути.
По предпочитание може да поръсите с пудра захар.
Масленият тарт с ябълкови рози е подготвен.
