Това не е обикновен солен кекс - това е вкусна

Това не е елементарен солен кекс - това е вкусна симфония от аромати, която ще ви накара да забравите всевъзможни обещания за диети

Необходими Продукти

● брашно - 400 г
● бакпулвер - 2 ч.л.
● сода - 1/2 ч.л.
● сол - 1 1/4 ч.л.
● моцарела - 120 г на кубчета
● сушени домати - към 60 г от бурканче със зехтин
● розмарин
● босилек
● яйца - 2 бр. на стайна температура
● зехтин - 2 с.л. от зехтина на бурканчето
● айран - към 300 мл гъст

Начин на подготвяне

Фурна - 200 градуса;

Кексова форма добре намаслена със зехтин - 28/13 см;

Работи се с лъжица.

Моцарелата се нарязва на кубчета. Сушените домати се изваждат от зехтина, подсушават се върху домакинска хартия и се нарязват също на кубчета по-големи.

В купа се слагат всички сухи съставки. Разбъркват се с тел. Добавят се Моцарелата, доматите, розмарин раздробен с нож на ситно. Разбъркват се.

В купа се разрушават яйцата с тел, прибавя се зехтина, айрана, разбъркват се добре и се прибавят към брашнената примес. Разбърква се с огромна лъжица. Сместа би трябвало да е мощно лепкава и влажна.

Тестото се излива във формата. Вкусният солен кекс се пече на 200 градуса за към 50-60 мин. до суха съчка.

Соленият кекс със сушени домати, Моцарела и розмарин е страховит.

Инфо: Кулинарен блог на Е.Тонева