Това е нашата най-любима рецепта за шведски кюфтенца, а коя

Това е нашата най-любима рецепта за шведски кюфтенца, а коя е вашата най-любима гарнитура за тях?

Необходими Продукти

● кайма - 600 г телешко/свинско - 60/40 %
● прясно мляко - 100 мл
● лук - 1 глава
● галета - 100 г
● яйца - 1 бр.
● черен пипер
● сол

Начин на подготвяне

Главата лук се нарязва на ситно и се запържва в малко олио, до леко златисто.

Галетата се накисват в млякото, прибавя се жълтъка, бърка се до хомогенизиране и се оставя за 15 мин. След това се прибавя към каймата, овкусява се с черния пипер, солта и се замесва.

Оформят се кюфтенца с формата и размера на огромен орех. Пържат се в загрята лой, в тиган с наклонени стени, като се пускат деликатно, с цел да запазят сферичната си форма. Обръщат се с придвижване на тигана и се пържат до приемане на постоянен златист цвят.

Сервират се нормално с гарнитура от картофено пюре, пържени, или варени картофи.