Това бадемово песто е чудесно за паста и не самоНеобходими

Това бадемово песто е отлично за паста и освен

Необходими Продукти

● бадеми - 100 г белени
● босилек - 1/2 връзка
● рукола - 1 шепа (по желание)
● чесън - 2 скилидки
● пармезан - 4 с.л. по - едро надробен (на трохи)
● сол - на усет
● зехтин - до мечтаната плътност

Начин на подготвяне

Измийте и хубаво отцедете босилека и руколата.

Отстранете дебелите дръжки на босилека и сложете в блендер листата дружно с тези на руколата, както и бадемите, чесъна, сол и малко зехтин.

Смелете до приемане на равен сос, само че не прекомерно тънък.

Добавете пармезана и налейте зехтин до приемане на мечтаната консистенция.

Ако ще ползвате бадемовото песто за овкусяване или сос за паста, оставете го по-гъсто или си прибавете още пармезан.

Ако пък с него желаете да овкусите някоя свежа италианска салата или печени зеленчуци, може да разредите босилековото песто с повечко зехтин и малко лимонен сок и да ползвате като дресинг.

Дайте воля на въображението си и експериментирайте с това бадемово песто!