Торта с ванилов пудинг е истинска наслада за небцето. Не

Торта с ванилов пудинг е същинска приятност за небцето. Не пропускайте да я опитате!

Необходими артикули:

За тестото:

120 мл вода120 мл млякощипка сол90 г масло150 г брашно5 яйцабадемови люспи на усет

За крема:

700 мл мляко120 г захар3 с. л. царевично нишесте1 пакет ванилов пудинг2 яйца8 г ванилова захар200 г масло300 г бита сметанапудра захар за декорация

Начин на подготвяне:

Изсипете водата и млякото в тенджера с дебело дъно. Добавете щипка сол и маслото. Оставете да заври.

Добавете цялото пресято брашно. Бъркайте пламенно, до момента в който тестото стане безпрепятствено и остави тъничък филм по стените на съда.

Свалете тестото от котлона, поставете го в дълбока купа и го оставете да изстине изцяло.

Постепенно прибавете (едно по едно) яйцата към попареното и охладено тесто, като бъркате всякога до гладкост.

Прехвърлете половината от тестото в тава, застлана с хартия за печене и разпределете отмерено. В края направете неравности по повърхността му с шпатула.

Печете от горната страна за 15 минути в авансово загрята фурна на 200°C‌. Не отваряйте вратата на фурната по време на печене! В противоположен случай блатът ще спадне.

Изпечете и другата половина от тестото, само че поръсете с бадемови люспи преди печене.

Оставете блатовете да изстинат изцяло.

Пригответе крема: изсипете 200 мл мляко в подобаващ съд. Добавете захарта, ваниловата захар, царевичното нишесте, ваниловия пудинг и яйцата. Разбъркайте до гладкост.

Постепенно прибавете (на тънка струйка) 500 мл горещо мляко, като бъркате непрестанно.

Прехвърлете получения състав в тенджерата, в която сте сварили млякото. Варете на слаб огън, до момента в който се сгъсти.

Отстранете го от котлона и покрийте със стреч фолио, тъй че да влезе в директен контакт с повърхността му. Оставете да се охлади до стайна температура.

Разбийте маслото (на стайна температура) с миксер, на висока скорост за 3-4 минути.

Добавете сварения и охладен крем, като разбъркате до гладкост.

Разбийте одеве извадената от хладилника сметана.

Сглобете тортата: поставете първия блат във формата. Разпределете ваниловия крем отмерено по повърхността му.

Върху крема разпределете разрушената сметана.

Вижте още: Картофени мини палачинки

Покрийте с втория блат.

Охладете тортата за 3-4 часа.

Отстранете кръга и поръсете с пудра захар.

Вашата торта с ванилов пудинг е подготвена за сервиране.

Пожелаваме ви прелестен вкус!