Топло предястие с дъх на пролет, което ще измести от

Топло предястие с мирис на пролет, което ще измести от трапезата ви тежките зимни изкушения

Необходими Продукти

● спанак - 1 кг свеж
● яйца - 3 бр. твърдо сварени
● яйца - 2 бр. пресни
● олио - 3 - 4 с.л.
● прясно мляко - 1 к..ч.
● кисело мляко - 1 ч.ч.
● брашно - 2 с.л.
● черен пипер - на усет
● сол - на усет

Начин на подготвяне

Почистваме спанака и измиваме добре. Нарязваме и задушаваме в гореща посолена вода за 15 минути. Сварения спанак отцеждаме и изплакваме със студена вода.

В обособен съд сгорещяваме олиото и в него изпържваме една супена лъжица брашно. Прибавяме отцедения спанак и и прясното мляко. Дръпваме от котлона и разбъркваме с едно сурово яйце. Подправяме с черен пипер и сол на усет.

В незапалим съд изсипваме половината от сместа. Отгоре нареждаме нарязани на колелца твърдо сварени яйца. Върху тях изсипваме другата част от сместа.

Печем във фурна за почти 20 минути и по-късно заливаме с разрушени едно сурово яйце, кисело мляко и брашно. Слагаме още веднъж във фурната да се зачерви.