Хлебчета симиди
Необходими Продукти
●За тестото
● мляко - 1 чаша топло
● вода - 1 чаша
● квас - 1 кубче (42 г)
● олио - 1 чаша
● олио - 3 с.л.
● сол - 2 ч.л.
● брашно - 6 чаши
●
За пълнежа
● сирене - натрошено
● магданоз
●
За поръсване
● жълтъци - 1 бр.
● сусам
Начин на подготвяне
В купа наливате топлото мляко. Слагате маята вътре и я размивате добре. Оставяте на страна 5 (пет) минути. След като минат петте минути към млякото и маята добавяте една чаша олио и една чаша вода. Добавяте и солта и захарта и още веднъж разбърквате добре.
Започвате да прибавяме брашното последователно. Накрая би трябвало да се получи меко тесто, което обаче да не лепне по ръцете ви. След като към този момент сте омесили тестото, го оставяте встрани 40-50 минути да втаса.То утроява размера си.
Подготвяте една тава, в която авансово сте поставили хартия за печене. Съвсем леко може да намаслите хартията, защото някой път хартиите са некачествени и рискувате да залепне.
След като тестото е втасало, късате от него дребни късчета и ги разстилате на кръгчета. Натрошавате сиренето хубаво и го смесвате със ситно нарязания магданоз. След това цялостните тестените кръгчета и ги затваряте, като ги вършиме във формата на дребни хлебчета.
Всяко едно от тях потапяте в разрушения жълтък, а след това и в сусама. Нареждате ги в тавичка. След това разрязвате напълно леко от горната страна хлебчетата на 2-3 места. Оставяте ги още веднъж да си починат към 20 (двадесет) минути. Печете в авансово загрята фурна на 180 градуса.
След като ги извадите от фурната ги изчаквате леко да поизстинат и сервирате с гъсто кисело мляко. Добър вкус!
