Топли, меки и пухкави...както само баба може да ги правиНеобходими

Топли, меки и пухкави...както единствено баба може да ги прави

Необходими Продукти

● кисело мляко - 1 кофичка от 2 %
● сода бикарбонат - 1 ч.л. с връх
● сол - 1 щипка
● брашно - колкото поеме (около 500 г)
● олио - за пържене

Начин на подготвяне

Тестото може да се замеси още от вечерта.

В необятна купа пресяваме брашното. В киселото мляко слагаме содата и оставяме за 5 минути хубаво да шупне.

Посоляваме и започваме да разбъркваме, до момента в който омесим тесто, което да не лепне. В чиста купа намазваме с олио и намазваме тестото. Слагаме го в нея и завиваме с найлон, с цел да не изсъхне.

Прибираме в ледник, в случай че сме го създали по-рано. Когато решим да вършим бухтите, изваждаме непосредствено тестото и в загрята лой пържим завършените бухти.

Стават доста бързо и се издуват много. Тестото може без проблем да се съхранява 2 дни в ледник.

Сервираме топли бухтовите мекички. Те са чудесна композиция и за сладко, и за солено.