Топла и засищаща салата с боб, която може да бъде

Топла и засищаща салата с фасул, която може да бъде и същинско главно ядене

Необходими Продукти

● бял фасул - 300 г
● патладжани - 1 бр.
● чушки - 1 - 2 бр.
● домати - 5 бр.
● моркови - 1 бр.
● лук - 1 бр.
● чесън - 3 скилидки
● зелен лук - 4 пера
● копър
● сол
● черен пипер

Начин на подготвяне

Боба накисваме предната вечер във вода, по-късно го сваряваме.

Зеленчуците почистваме и нарязваме.

В обособени тигани си запържваме лука и патладжана, към запържения лук прибавяме морковите и задушаваме.

След това прибавяме и патладжана, настрана си запържваме нарязаната чушка и също я прибавяме към останалите зеленчуци дружно с настърганите домати, пресования чесън, нарязаните зелени подправки и зелен лук, сухите подправки и боба.

Готвим бобената салата за към още 15 минути.

Топлата салата с фасул и зеленчуци е подготвена.