Топ 2 най-популярни рецепти за печен патладжан
Топ 2 най-популярни предписания за печен патладжан
1. Пълнени патладжани по каталонски
Необходими съставки:
патладжани – 2 броя
лук – 1 глава
чесън – 3 скилидки
домат – 1 брой
яйца – 2 броя
зехтин – 30 мл.
сирене – 100 гр.
зелени подправки – на усет
Начин на подготвяне:
Разрежете патладжаните на две елементи и деликатно издълбайте средата.
Нарежете лука на ситно, счукайте чесъна и запържете в зехтин.
Вътрешната част на патладжаните нарежете на ситно и прибавете към лука и чесъна.
Задушете за три минути. Отстранете от котлона.
Нарежете домата и твърдо сварените яйца.
Добавете ги към пълнежа, прибавете и 50 гр. настъргано сирене и зелените подправки.
Разбъркайте всичко, посолете, прибавете черен пипер, подправете на усет.
С по този начин приготвената плънка напълнете издълбаните патладжани.
Поръсете ги с настъргано сирене и сложете във фурната за 20-30 минути.
Покрийте горната част с фолио за 15 минути, тъй че сиренето да не изгори.
2. Запечен патладжан с домати и сирене
Необходими съставки:
патладжан – 500 гр.
домати – 350 гр.
сирене – 100 гр.
чесън – 3 скилидки
черен пипер
сол
Начин на подготвяне:
Нарежете патладжаните на кръгчета с дебелина 1 см.
Посолете и оставете да престоят за 30 минути.
Изплакнете със студена вода.
Нарежете доматите на филийки.
Нарежете чесъна на ситно или го пресовайте.
Настържете сиренето на ситно ренде.
Поставете патладжаните в съда за печене, намажете всяко кръгче с чесъна.
Отгоре поръсете с малко чесън.
След това поставете доматите, малко сол, черен пипер.
Поръсете със сирене и поставете във фурната.
Печете за към 35 минути при температура от 180 градуса.
Поръсете със зелени подправки при сервиране.
