Тиганици с бакпулвер и ракия
Необходими Продукти
● кисело мляко - 2/3 ч.ч.● яйца - 1 бр.
● захар - 3 с.л.
● сол - 1 щипка
● брашно - 1 и 2/3 ч.ч. вид 650
● бакпулвер - 1 пакетче
● ракия - 1 с.л.
● олио - за пържене
● пудра захар - за поръсване
Начин на подготвяне
Пресяваме си брашното в дълбока купа. В друга купа си разрушаваме с вилица яйцето със захарта и брашното. После прибавяме киселото мляко при яйцето и продължаваме да разбъркваме до гладка примес.
Бакпулвера смесваме с брашното и разбъркваме. Постепенно прибавяме брашното с бакпулвера при другите артикули и разбъркваме до еднородна примес.
Най-накрая слагаме ракията и отново разбъркваме доста добре.
Загряваме олио в тенджерка на котлона. Слагаме повечко олио. Олиото би трябвало да е добре сгорещено. Пържим на междинна температура тиганиците.
Взимаме си супена лъжица и загребваме от сместа. Слагаме в горещото олио и като се изпържи от едната страна, леко обръщаме с лъжицата.
В тенджерката пържим по едно и също време 5 бр. Получават се бухти с приятна коричка.
Слагаме в паница, като се изпържат, и ръсим с пудра захар.
Тиганиците с бакпулвер и ракия са подготвени.
