Толкова ще си се услади, че няма да помислите да

Толкова ще си се услади, че няма да помислите да го извършите по различен метод

Необходими Продукти

●

За тестото

● брашно - 450 г
● мляко - 240 мл топло
● масло - 80 г разтопено
● кафява захар - 80 г
● квас - 20 г
● сол - 1 ч.л.
● яйца - 2 бр.
●

Подправки за тестото

● кафява захар - 30 г
● канела - 3 л.
● джинджифил - 1 л.
● индийско орехче - 1 л.
●

Глазура

● пудра захар - 130 г
● мляко - 30 мл
● ванилия - 5 мл

Начин на подготвяне

Комбинирайте маята и 10 г кафява захар до течна консистенция. Смесете с 1/3 от млякото и оставете встрани.

Смесете всички артикули за тестото (без подправките) и задействаната квас. Ако е нужно прибавете още малко брашно, до момента в който се стегне тестото. Оставете тестото да втаса за 45 минути.

Смесете всички подправки за тестото.

Разточете тестото. Прегънете двата края към средата и след това прегънете двете страни към средата (погледнете по какъв начин се прегъва във видеото, в случай че се затрудните).

Обърнете тестото и разточете още веднъж. Стъпката с прегъването и разточването би трябвало да бъде повторена общо 3 пъти.

Загрейте фурната на 180 градуса.

Разделете тестото на равни елементи благодарение на нож за тесто. Направете частите на топчета и ги разточете. Поръсете разточените топчета с подправките за тесто и ги навийте на рулца.

Прехвърлете рулцата във формата за кекс и сложете да се пекат за 30-35 минути. През това време смесете всички съставки за глазурата и щом хлябът се изпече, го полейте щедро.

Страхотен сладостен самун се получава!

Маймунският самун по специфичен метод е подготвен.