Толкова нежно месо не сте пробвали — ароматно месо по грузински!
Толкова нежно месо не сте пробвали — ароматно месо по грузински!
Отдавна търсих такава рецепта, месото се получи доста сочно и меко …
Грузинската кухня е доста богата на предписания за готвене на месо. Това се отнася освен за шишчета, само че и за други месни ястия.
Предлагаме да запечете месо по грузински във фурната. Благодарение на марината с
лимонов сок, ястието е меко и сочно. Свежите билки и подправки му придават мирис,
а медът – приятна, сладка нотка. Препоръчваме да употребявате разнообразни подправки по
ваше предпочитание.
Продукти:
Месо (свинско, говеждо) — 1 кг
Мед — 2 супени лъжици
Лимон — 0,5 бр.
Заквасена сметана — 1 супена лъжица
Подправки: копър, магданос, розмарин, босилек— по усет
Сол — по усет
Черен пепер (млян) — по усет
Начин на подготвяне на месо по грузински:
1. Нарежете месото на междинни части, на ситно нарежете копър и магданоз и
изцедете сока от лимона.
2.Разбъркайте всичко това, прибавете мед,подправките (обособени по-горе) и
подсолете. Поставете в хладилника за 2–3 часа.
3. След като месото се маринова, разбъркайте го със заквасена сметана и поставете в
тава за печене.
4. Запечете го във фурна, загрята на180 градуса за 45-60 минути. Продължителността на готвене зависи от определеното месо и размера на частите.
5. Сервирайте месото по грузински с обичаните ви гарнитури. Това ядене несъмнено
ще желаете да приготвите още веднъж!
Добър вкус!
