Тези толкова сладки постни кошнички ще се превърнат в любим

Тези толкоз сладки постни кошнички ще се трансфорат в обичан десерт на всички у дома, подсигуряваме за това!

Необходими Продукти

●

За тестото на кошничките

● брашно от спелта - 220 г (можете да замените с обикновено)
● оризово брашно - 80 г
● кокосова захар - 50 г или светлокафява захар
● зехтин - 60 мл зехтин
● соево мляко - 120 мл
● сол - 1 щипка
● сода за самун - върхът на чаена лъжичка
● ванилия - 1 щипка
● лимонова кора - настъргана на усет
●

За крема

● соево мляко - 400 мл ванилово
● брашно - 35 г
● кафява захар - 45 г светла или подсладител
● ванилия - върхът на чаена лъжичка
● лимонова кора - настъргана кора на усет
● ягоди - 250 г или други плодове за декорация

Начин на подготвяне

Предлагам ви същинска веганска рецепта на по този начин обичаните сладки кошнички! За тези постни кошнички взех решение да ви дам и подобаващата рецепта за крем, с който да ги напълните, тъй като е тъкмо за този тип кошнички.

Започнете с приготвянето на тестото: В огромна купа смесете брашното от спелта, оризовото брашно, захарта, солта, ванилията, настърганата лимонова кора и содата за самун. Оформете кладенче и изсипете зехтина в центъра.

Започнете да месите, като добавяте соевото мляко. Ако нямате проблеми с непоносимостта, можете да замените соевото мляко с краве мляко. Меси се на ръка, до момента в който се получи безпрепятствено тесто. Оформете питка и я приберете в хладилника, с цел да си почине, увита в лист транспарантно фолио за половин час.

Докато тестото почива, пригответе крема. В тенджера смесете брашното, захарта и малко настъргана лимонова кора (около половин чаена лъжичка). Добавяйте студеното мляко по малко, като разбърквате с бъркалка, с цел да не се образуват бучки.

Когато получите гладка примес без бучки, прибавете останалото мляко и сложете тенджерата на котлона, като продължавате да бъркате, до момента в който кремът се сгъсти (това ще отнеме към 10-15 минути). След като кремът се сгъсти, свалете го от огъня и прибавете ванилията. Покрийте крема с найлоново фолио и го оставете да се охлади.

Разточете 2/3 от тестото до дебелина към 5 мм, изрежете кръгчета малко по-големи от формичките ви за мъфини, пробвайте височината, да е до половината на формичката, само че в случай че желаете и догоре. Ръбовете би трябвало да са добре долепени и направете дребни внезапни в горната част на тестото, да са по-естетични и изравнени. Можете да ги изпечете дружно с крема или настрана.

Аз ги подготвям и по двата разновидността. Ако ги печете дружно с крема, изсипете крема, като го разнесете с лъжица. Добавете плодове по желание или прескочете тази стъпка. Печете във фурната на 180 градуса за към 25-30 минути. Извадете ги, когато леко порозовеят!

След като са готви, оставете ги да се охладят и украсете по ваш усет даже можете единствено да поръсете с пудра захар и да се насладете на кошничките! Брашното от спелта можете да замените с нормално, само че оризовото не ви поучавам да променяте.

Постните сладки кошнички са подготвени.