Мераклийски крилца на скара
Необходими Продукти
● пилешки крилца - 1, 2 кг● бира - 100 мл
● сос терияки - 7 - 8 с.л.
● черен пипер - 1 к.л.
● соев сос - 2 с.л. (или още веднъж сос терияки)
● червен пипер - 1 ч.л.
● олио - 3 - 4 с.л.
Начин на подготвяне
Крилцата се почистват, измиват и отцеждат в гевгир.
В чашка се смесва бирата и соса терияки. Взема се спринцовка с дебела игла и се напълва с маринатата от бира и сос терияки. С нея се инжектира всяко крилце на 3 - 4 места. Процедурата се повтаря, до момента в който се инжектират всички крилца.
Така обработените крилца се трансферират в купа или тенджера.
След това крилцата се поръсват с черен пипер, червен пипер, разбъркват се хубаво и най-после се поливат със соевия сос и олиото. Съдът се похлупва и се прибира в хладилника да пренощува.
Маринованите по този метод пилешки крилца се изпичат на идващия ден на добре загрята скара. По време на печенето се мажат с отделилата се в съда марината, като се обръщат по няколко пъти от всички страни, до момента в който заловен вкусен тен.
Приготвените по този метод пилешки крилца на скара са доста вкусни - сочни и овкусени от вътрешната страна, апетитно изпечени от вън.
Добър вкус!
