Тези ароматни и топящи се в устата кифлички ще дадат

Тези ароматни и топящи се в устата кифлички ще дадат летящ старт на деня ви

Необходими Продукти

● квас - 1/2 кубче
● захар - 1 ч.л.
● сол - 1 ч.л.
● брашно - 700 г
● прясно мляко - 125 мл топло
● вода - 175 мл топла
● олио - 150 мл
● кайма - 350 г
● лук - 1 глава
● чесън - 3 скилидки
● маслини - 100 г зелени
● кашкавал - 100 г
● кимион - 1/2 ч.л.
● чубрица - 1/2 ч.л. ронена
● домати - ½ бр.
● черен пипер
● сол
● олио - 4 с.л.
● яйца - 2 бр. за намазване + 2 с.л оло
● сусам

Начин на подготвяне

Нарежете на ситно лука и чесъна и ги задушете в олиото до омекване. Добавяме каймата. Добавяме черен пипер, ронена чубрица и кимион и малко сол на усет. Нарязваме на дребни кубчета маслините и кашкавала.

Нарязваме също на дребно половината домат. Прибавяме ги при каймата, чесъна и лука. Добавяме и нарязания домат и разбъркваме. Готвим каймата до подготвеност. Отделяме си сместа на страни. Тя ще ни е нужна за плънка на кифличките. Пресяваме си брашното в огромна купа.

Стопляме си 50 мл от водата и размиваме маята с 1 с.л брашно и захарта. Закриваме с забрадка на топло. Правим си кладенче в брашното и прибавяме шупналата квас с водата, прясното мляко, олиото и солта. Замесваме тесто върху набрашнен плот.

Вече забърканото тесто го загъвам с забрадка на топло да втаса за 50 мин. След като втаса тестото го разделям на 5 топки. Върху набрашнен плот разточвам кора, поредно от всяка една топка. Всяка кора я разделяме осем триъгълника благодарение на нож.

Поставете малко от плънката в необятния край благодарение на лъжица на всеки триъгълник. Подмушвам ъглите и намотавам към върха. Навивам кифличките. Редя кифличките на разстояние малко една от друга в тава постлан ас хартия за печена.

В купичка си разрушавам 1-2 яйца и 2 с.л олио с вилица. С помощта на четка мажа кифличките. Поръсвам ги със сусам. Печем в загрята фурна на 190 градуса. Вече подготвени като се изпекат ги вадим и редим в подобаващ съд. Да ви е сладко!