Питки от бирено тесто с пълнеж
Необходими Продукти
●За тестото
● бира - 300 мл - на стайна температура
● брашно - 500 г
● мед - 2 с.л.
● зехтин - 2 с.л.
● сол - 1 и 1/2 ч.л.
● суха квас - 1 и 3/4 ч.л.
●
За пълнежа
● шунка - 100 г
● сирене - 200 г овче
● магданоз - 2 с.л.
● жълтъци - 1 бр. за намазване
● семена - микс
Начин на подготвяне
Смесваме продуктите нагоре. Омесваме тесто. От това тесто с намаслени ръце оформяме дребни топчета с величина на огромен орех.
Върху плота благодарение на пръстите издърпваме топките по този начин, че да се получи нещо като мекички.
По средата на всяка слагаме по 1-2 чаени лъжички от сместа /надребнени сирене, шунка, магданоз/.
Започваме да събираме краищата, като вързопче и притискаме, с цел да се затворят добре.
Тава застиламе с хартия и слагаме готовите вързопчета, като обръщаме топчетата с краищата надолу.
Подреждаме ги едно до друго, като оставяме малко място посред им.
С ножичка разрязваме на кръст горната част на пликчетата, като ги оставяме да втасат, до момента в който удвоят размера си.
След като са към този момент втасали, ги намазваме с разрушен жълтък и поръсваме с микс от семена.
Поставяме във фурната и печем до зачервяване. При изваждането от фурната намазваме питките с вода и покриваме с забрадка.
Престояват по този начин към 20 минути и тогава са подготвени за консумация.
