Тази супа ще ви стопли и в най-студените зимни дни,

Тази чорба ще ви стопли и в най-студените зимни дни, само че на драго сърце бихте я хапнали и по всяко друго време

Необходими Продукти

● свински джолан - 1 бр.
● гъби - 300 г пънчета
● чушка - 1 бр.
● картофи - 2 бр.
● морков - 1 бр.
● лук - 1 бр.
● магданоз - 1/3 от връзката
● сол - 5 с.л.
●

За застройка

● кисело мляко - 300 г
● жълтък - 1 бр.

Начин на подготвяне

Измиваме джолана и го слагаме да се вари в тенджера под налягане дружно със ситно нарязания лук и 2 с.л. сол.

След като заври водата, затваряме тенджерата и варим 30 мин.

Обелваме, измиваме и нарязваме картофите на приблизително огромни кубчета, моркова и чушката - на дребни кубчета, пънчетата на гъбите ги режем на по- едри кръгчета.

След като се е сварил джоланът, го изваждаме от бульона и слагаме всички зеленчуци.

Махаме месото от кокала и го връщаме в бульона. Варим до подготвеност на зеленчуците.

Нарязваме магданоза и го прибавяме малко преди да изключим чорбата.

След като позастине, прибавяме сол на усет и застройваме.

Разбиваме жълтъка с киселото мляко в купа, прибавяме от чорбата във сместа и разбъркваме. Изсипваме постепенно в останалата супа бъркайки.