Тази салата колко вино и домашна ракийка може да изпие,

Тази салата какъв брой вино и домашна ракийка може да изпие, бедна ви е фантазията

Необходими Продукти

● патладжани - 1 бр. огромен
● тиквички - 1 бр.
● чесън - 3 скилидки
● джинджифил - 30 г корен
● люти чушки - 1 бр алена
● зелен лук - 2 стръка свеж
● зехтин - 5 с.л.
● соев сос - 3 с.л.
● балсамов оцет - 1 с.л.
● захар - 1 ч.л
● сол
● домати - 1 бр.
● магданоз - или кориандър

Начин на подготвяне

Изберете хубави патладжани и тиквички. По опция дано са по-дълги и да не са дебели.

Измийте зеленчуците, почистете и подсушете. Нарежете ги три елементи, по-късно всяка част на половина и най-после всяка половинка на резени с дебелина към 1 см.

Почистете чесъна и го скълцайте, лютата чушка почистете от семките и нарежете на дребно, пресния лук разрежете на ситно, джинджифила обелете и настържете. В купа смесете лука, чесъна, джинджифил и лютата чушка.

Сложете в тиган зехтина и загрейте, пуснете патладжана и тиквичките и запържете до омекване и златист цвят. Патладжаните поемат доста лой, по тази причина в случай че е належащо прибавете още малко.

Разбърквайте ги деликатно, с цел да не се разпаднат като омекнат. Извадете върху домакинска хартия и отцедете.

Сложете в същия тиган сместа от чесън, разбъркайте и запържете за няколко секунди. Върнете патладжана и тиквичката, разбъркайте.

Сипете соев сос, захар, балсамов оцет и сол в случай че е належащо. Разбъркайте деликатно салатата и махнете от котлона. Поднесете зеленчуковата салата върху резени домати и поръсете с малко магданоз и зелен лук.

Азиатската салата с патладжани е подготвена.