Тази плънка вкара всички ни в смут - няма да

Тази плънка вкара всички ни в ужас - няма да си намерим място, до момента в който не опитаме тези лозови сармички

Необходими Продукти

● лозови листа - от буркан
● лук - 1 глава
● ориз - 2 ч.ч.
● яйца - 4 броя
● краве сирене - 250
● олио - 5 с.л.
● джоджен
● копър - 1/2 връзка
● магданоз - по избор
● черен пипер
● сол

Начин на подготвяне

Лукът се почиства и нарязва на ситно. Поставя се в бездънен тиган дружно със сгорещеното олио, да се запържи.

Прибавя се измитият и отцеден ориз, разбърква се и се оставя да се запържи леко, до момента в който стане стъклен.

Постепенно се наливат 5 ч.ч. вода. Когато водата поеме, само че не е изцяло подготвен, оризът се смъква от котлона.

Сиренето го натрошаваме на едро и го прибавяме към ориза, прибавяме солта, черния пипер, джоджена и зелените подправки, авансово нарязани на ситно.

След като поизстине малко сместа, прибавяме яйцата и разбъркваме добре. От получената плънка се завиват сърмички в лозов лист.

Подреждат се в тенджера, от горната страна върху тях се слага порцеланова паница и се налива вода, да покрие сармичките към 1 пръст.

Поставят се на котлон и се засича 30 минути от завирането им.

Консумират се лозови сарми с плънка от яйца и сирене топли и студени.