Тайната на всяка вкусна гозба е в съчетаването на подправките,

Тайната на всяка вкусна манджа е в съчетаването на подправките, а тук салдото е идеален

Необходими Продукти

● тиквички - 2 бр. междинни по мярка
● лук - 1 бр. кромид
● олио - 1/2 к.ч.
● сол - 1 ч.л.
● копър - свеж връхчета
● босилек - свеж листенца
● магданоз - 1 - 2 стръка свеж
● черен пипер
● оризово брашно - 2 с.л.
● червен пипер - 1 ч.л.
● сол
● самардала

Начин на подготвяне

Измиваме тиквичките (2 бр.). Почистваме и белим от кората. Нарязваме тиквичките на междинни по мярка късчета. Слагаме ги в купа и посоляваме със сол.

Оставяме по този начин за 5 минути, а през това време, почистваме и нарязваме лука.

В тенджерка слагаме лука, наливаме олио, ръсваме черен пипер на усет и наливаме топла вода (1 к.ч.). Задушаваме, до момента в който изври водата, и тогава сипваме тиквичките дружно с образувалия се сок.

Отново задушаваме, до момента в който останат на лой. Ръсваме червен пипер и оризово брашно. Разбъркваме и наливаме топла вода. Оставяме манджата да се вари, без да слагаме похлупак на тенджерата и прибавяме наситнени пресни подправки - копър, босилек и магданоз.

Готвим яхнията, до момента в който соса се сгъсти.

Опитваме за сол и ръсваме малко самардала.

Сервираме манджата от тиквички топла или охладена.