Тайната на вкусната и пухкава пита е разкрита! В лимонадата

Тайната на вкусната и пухкава пита е разкрита! В лимонадата е! А в този момент е време да я споделите с всички другари

Необходими Продукти

● квас - 1/2 кубче прясна
● захар - 1 к. л.
● сол - 1 ч.л.
● яйца - 2 бр. (1 жълтък се отделя за намазване)
● олио - 4 с.л.
● оцет - 1 к. л.
● кисело мляко - 200 г
● лимонада - 200 мл
● вода - 100 мл хладка
● брашно - 1 кг

Начин на подготвяне

Маята се размива във водата със захарта и една супена лъжица брашно. В обособен съд се смесват яйцето и белтъка, киселото мляко, солта, олиото, оцета и лимонадата.

В бездънен съд се пресява брашното, прави се кладенче, сипва се размитата квас и останалите съставки. Замесва се меко тесто, покрива се с забрадка и се оставя да втаса.

Тестото се премесва още веднъж и се разделя на 18 идентични елементи. Всяка се оформя на топче и се разточва на кора, колкото паница.

Всяка кора се маже с олио и се завива на руло. Вземат се по две рула и се усукват, завиват се на охлюв и се подреждат в намаслена тавичка.

Така завършената питка се оставя да втаса още веднъж.Маже се с разрушен жълтък и се пече на 180 градуса за 45 минути.