Тайната на майсторите е разкрита - вижте как се прави

Тайната на майсторите е разкрита - вижте по какъв начин се прави най-хрупкавата панировка за риба и пиле

Необходими Продукти

● брашно - 1 ч.ч.
● яйца - 3 бр.
● галета - 1 ч.ч.
● черен пипер - 1 щипка
● бял пипер - 1 щипка
● червен пипер - 1 щипка
● прясно мляко - 2 с.л.
● лимонен сок - 1 ч.л.

Начин на подготвяне

Галетата се запича в изсъхнал тиган, до момента в който стартира да почервенява. Когато това стане, към нея се прибавя аленият пипер и незабавно след него и брашното. След към половин минута сместа се маха от котлона.

Яйцата се разрушават доста добре, дружно с прясното мляко и сока лимон. Солта и двата типа пипер се прибавят към брашнената примес.

Месото, което ще се панира (в този случай бяла риба), се потапя първо в яйцето и по-късно се овалва в брашното и галетата. Пържи се на висока температура.

Ако панировката е за риба, към нея се прибавя и розмарин. Ако е за пилешко, се прибавя босилек.

Панировката става много огромно количество, което е изцяло задоволително за към 15 филета риба и за цяло обезкостено пиле.