Пресни питки с пълнеж
Тъй като съществуват доста разновидности от индийски питки. Наан, чапати, роти, ласи, пури, лъчи … И това не е целият лист от тънки плоски питки. Има и питки с заряд, които съща са доста вкусни!
Паратха– е много дебела питка от тесто с разнообразни пълнежи. Ще се получаи вкусни и сочни!
Между другото, в случай че парату се подготвя без пълнежа, тогава ще бъде лача парата. Тестото би трябвало да се разточи фино, и да се намаже с разтопено масло, завита в ролка. Този ролки се навиват още веднъж и незабавно се пържат. Пелетата се получава извънредно вкусна!
Съставки
Пшенично брашно 500 г
Газирана вода 250 мл
Сол 1 ч.л
Захар 1 с. л.
Печурки 500 г
Лук1 бр.
Слънчогледово олио 4 с.л
Начин на подготвяне
1.От брашно, вода, сол и захар, омесете тесто. Оставете под хавлия за 20 минути.
2. Лук и гъби наряжете ситно. Сложете да се изпърже и прибавете 1 с.л. масло. Добавете на усет сол и черен пипер.
3. Тесто, омесете,и разделя се на 10 порции. Разточете всяко парче в тънак блат. За всяки блат, сложете заряд, разпределете по цялата повърхнина. Навийте блат в ролка, по-късно направете форма на охлюв. Смажете всички охлюви с масло.
4.Сложете охлюви в тигана, без прибавяне на масло. Изпържете от двете страни до красива златна коричка.
Индийските питки – чудесно решение за гореща закуска денем или за сърдечна, вечеря. Алтернатива на хляба и пирожки, те са ужасно вкусни. Пригответе се да изненадате роднините и не забравяйте да споделите рецептата с другари!
