Търсенето на перфектната пролетна манджа приключи - това е тя!Необходими

Търсенето на съвършената пролетна гозба завърши - това е тя!

Необходими Продукти

● спанак - 1 кг.
● лук - 1 брой
● ориз - 1 ч.ч.
● червен пипер - 1 ч.л.
● сол - 1 ч.л.
● яйца - 6 - 8 броя
● магданоз
● джоджен
● чубрица
● черен пипер - млян
● олио - 4 - 5 с.л.

Начин на подготвяне

Спанака се измива и нарязва на линии. Лукът се нарязва на ситно и дружно със спанака се задушават в тиган с олиото и чаша вода.

След като омекнат, към тях се прибавят измития ориз, черния и аления пипер, солта/може да се размени с 1-2 с.л. универсална подправка/, долива се още една чаша вода. Оставя се на спокоен огън за 10-15 минути до момента в който ориза набъбне, като се разбърква от време на време с цел да не залепне.

Прехвърля се в тава и се поставят нарязаните пресни подправки, щипка чубрица и чер пипер, наливат се 2 чаши вода. Пече се на умерена температура почти 15 минути.

Тавата се изважда, вършат се вдлъбнатинки и в тях се чукват яйцата. Връща се назад във фурната до момента в който се втвърдят белтъците им.

На порция се сервират по 2-3 яйца, като може да се прибавят и по две лъжици кисело мляко на всяка.