Такива питки няма по магазините, а ние даже ще ви

Такива питки няма по магазините, а ние дори ще ви кажем по какъв начин да си я приготвите

Необходими Продукти

● квас - 1/2 кубче
● яйца - 2 бр.
● прясно мляко - 400 мл
● захар - 1 с.л.
● сол - 1 ч.л.
● олио - 3 с.л.
● брашно - 800 - 900 г
● масло - за намазване на корите
● сусам
● маково семе

Начин на подготвяне

Активираме маята в 100 мл от топлото мляко със захарта и 1 с.л. брашно. Разбиваме яйцата и прибавяме останалото мляко. Пресяваме брашното и прибавяме млечната примес и маята.

Замесваме безпрепятствено еластично тесто. Тестото разделяме на 1 по-голяма топка, една малко по-малка от първата и малко топче, колкото орех, за декорацията на цветята.

От огромната разточвам огромна кора, която мажа с масло и намотавам на руло, което нарязвам на рулца. Нареждам ги по края на тавата и всяко прилепям с пръчица.

От втората топка отново разточвам кора, мажа с масло и намотавам на руло. По дължина отрязвам рулото и го намотавам. Поставям го по средата на питката. От дребното топче оформям цветчета.

Оставям да втаса, след което мажа с жълтък и пека в загрята фурна на 160 градуса.