Така е, най-вкусните палачинки се приготвят с мерак и тази

Така е, най-вкусните палачинки се подготвят с копнеж и тази рецепта е живото и вкусно доказателство за това

Необходими Продукти

● мляко - 1/2 - 1 л
● яйца - 2 бр.
● сол - 1 щипка
● захар - 1 щипка
● сода - 1 щипка
● брашно
● лой

Начин на подготвяне

Млякото и яйцата се разрушават с миксера. Добавят се солта, захарта и содата и се разбърква отново. Малко по малко се прибавя брашно и се разбърква, до момента в който сместа се сгъсти, само че и да е по-течна.

Тиганът се загрява и се сгорещява лой. Слага се от сместа-да се запълни дъното. Не би трябвало да става доста дебело, нито доста фино (тогава ще се скъса при обръщането).

Когато стартира да се изпържва изпод, се повдига в краищата с ножче, другояче може да залепне. Когато е подготвена от едната страна, се обръща от другата и се изпържва до подготвеност.

Готовите палачинки се изваждат в паница и аз персонално ги похлупвам с още една паница от горната страна, с цел да стоят топли и меки.

Поднасят се топли и могат да се ядат по желание както със сладко, по този начин и със солено.