Свинско с пресни картофи и бакла (черен боб)
Необходими Продукти
● свинско месо - 1.5 кг● бакла - към 1 кг зелена
● пресни картофи - 5 бр.
● домати - 1 бр.
● олио - 3 с.л.
● червен пипер - 1 с.л.
● чесън - 2 скилидки
● лук - 2 глави остарял
● брашно - 2 с.л.
Начин на подготвяне
Месото си измиваме добре и нарязваме на не огромни парчета за готвене.
Поставяме тиган на котлона, прибавяме олиото и задушаваме месото, като го обръщаме, с цел да се задуши от всички страни.
Към него прибавяме ситно нарязания лук, домата обелен и нарязан на ситно, аления пипер и заливаме с топла вода.
На това количество месо - наливаме към 1.5 л вода.
Почистваме си баклата, в случай че са огромни шушулките, ги срязваме на две и ги прибавя към ястието.
Изчакваме да заври ястието и понижаваме степента на котлона, с цел да остане да къкри безшумно.
Варим, до момента в който омекне месото и баклата.
Чак тогава си прибавяме картофите и скилидките чесън към яхнията със свинско.
Изваждаме няколко лъжички от бульона от соса, охлаждаме и в него размиваме брашното.
Готовата примес прибавяме към свинското с пресни картофи и бакла, като разбъркваме и отместваме от котлона.
