Свински гърди на жар - една основателна причина никога да

Свински гърди на плам - една основателна причина в никакъв случай да не ви се прииска да станете вегетарианец

Необходими Продукти

● свински гърди - 1 кг без кост
● кимион - 1 ч.л.
● червен пипер - 1 ч.л.
● сол - 2 ч.л.
● кориандър - 1 ч.л.
● риган - 1 ч.л.
● чесън - 1 ч.л. изсъхнал
● черен пипер - 1 ч.л.
● зехтин - или олио за намазване на месото
● сланина - 1 малко парче за намазване на скарата

Начин на подготвяне

Свинските гърди се нарязват на тънки, дълги части.

В купа се смесват сухите стрити и смлени подправки - кимионът, кориандърът, черният пипер, чесънът, риганът, аленият пипер и се прибавя солта.

Всичко се разбърква хубаво и всяко парче месо се натрива със сместа от всички страни.

Накрая се намазва със зехтин или олио и се оставя да преседи на хладно най-малко един час.

Пече на авансово намазаната със парче сланина скара върху добре нагорещена плам, като се обръща и от двете страни.

Поднася се с подобаваща сезонна салата.

Свинските гърди на плам са доста вкусни.