Свежо, много леко и впечатляващо вкусно зеленчуково руло с богата

Свежо, доста леко и впечатляващо вкусно зеленчуково руло с богата плънка

Необходими Продукти

●

за платката

● тиквички - 2 бр.
● картофи - 2 бр.
● моркови - 2 бр.
● яйца - 1 бр.
● белтъци - 3 бр.
● брашно - 3 с.л.
● кашкавал - 50 г
● пармезан - 3 с.л.
● магданоз
● копър
● сол - 1 ч.л.
●

за плънката

● крема сирене - 1 опаковка
● рикота - 150 г
● сирене краве - 150 г
● кисело мляко - 3 с.л.
● чесън - 3 скилидки
● копър
● чедър - 150 г слайс
● бекон - 150 г

Начин на подготвяне

Зеленчуците се почистват, обелват и се рендосват. Посоляват се с 1 ч.л. сол и се оставят за 30 минути.

Приготвя се плънката-крем - смесват се сирената, млякото, прибавя се чесънът на паста и най-после копърът.

Зеленчуците се изцеждат, прибавят се разрушените яйце и белтъци, рендосаният кашкавал, пармезанът, брашното и зелените подправки.

Върху намаслена хартия за печене в тавата от фурната се разпределя сместа и се слага в авансово затоплена фурна до 200 градуса и се пече до прелестен тен.

Изпечената зеленчукова платка се намазва с кремообразната плънка, от горната страна се подреждат чедър-слайса и фино нарязания бекон.

Завива се рулото и се оставя в ледник за 2 часа, да стегне.