Свежо лятно пюре, с което да допълните и разнообразите трапезата

Свежо лятно пюре, с което да допълните и разнообразите трапезата си

Необходими Продукти

● спанак - 1 кг свеж (500 г замразен)
● лук - 1 връзка свеж
● яйца - 3 броя, сварени и натрошени
● масло - 2 с.л.
● прясно мляко - 200 мл
● лук - 1 глава кромид
● черен пипер - на усет
● индийско орехче - 1 щипка настъргано
● чесън - 1 - 2 скилидки (по желание)

Начин на подготвяне

Почистваме, измиваме и нарязваме спанака. Задушаваме го с пресния лук и наситнения кромид до омекване. Пасираме и прибавяме подправките.

Връщаме назад в тигана и прибавяме прясното мляко и маслото, като непрекъснато разбъркваме, до момента в който се получи гъста хомогенна примес. Спаначеното пюре разбъркваме с натрошените яйца.

Сервираме охладено.