Свежи рулца с два вида плънка и една подробна рецепта,

Свежи рулца с два типа плънка и една подробна рецепта, която ще трансформира готвенето им в наслаждение

Необходими Продукти

●

I вид

● кори за баница - 4 листа
● моркови - 1 бр.
● чушки - 1 зелена
● целина - 1 филиз
● салата айсберг - 2 листа
● доматено пюре - 1 ч.л.
● олио
● оцет
● сол
● шарена сол
●

II вид

● кори за баница - 4 листа
● ориз - 50 г
● моркови - 1 бр.
● чушки - 1/2 зелена
● гъби - 300 г мариновани
● целина - 1 филиз
● царевица - от консерва
● доматено пюре - 1 ч.л.
● олио
● оцет
● сол
● шарена сол

Начин на подготвяне

1. Морковът, пиперката, целината и айсбергът се нарязват на тънки лентички. В сгорещено олио се запържват морковът, пиперката и целината. Похлупват се с похлупак и се оставят по този начин за няколко минути.

2. След това се прибавя сол и се оставя за още малко. 2-3 минути по-късно се прибавя и доматеното пюре и се разбърква добре. Капва се малко оцет и се прибавя шарена сол. Разбърква се добре. Слага се и нарязаният айсберг и се разбърква още веднъж. 1 минута по-късно се смъква от котлона и стартира навиването на рулцата.

3. Всеки лист се разделя косо на две. За едно рулце се употребява едната половина от листа. Навиването става от късата страна. Там се поставя част от плънката, само че да не стига краищата на кората. Завива се един път напред и по-късно от двете страни по един път, с цел да не изпада плънката. След това навиването продължава напред, прави се плътно рулце. Това се повтаря с всички рулца.

4. В тава се поставя хартия за печене и се подреждат рулцата. Всяко едно се намазва с малко олио. Пекат се на към 170 градуса 15 минути или до момента в който станат златисти от горната страна.

5. Изваждат се и в случай че изпод са неопечени, се обръщат и се връщат назад във фурната за още 10-15 минути.

II вид

1. Оризът се измива и се сварява в малко вода и сол до степен да е съвсем подготвен. Разбърква се с малко шарена сол. Морковът, пиперката и целината се нарязват на тънки лентички. Гъбите се нарязват също на дребни парченца/лентички. В сгорещено олио се запържват морковът, пиперката и целината. Покриват се с похлупак и се оставят по този начин за няколко минути.

2. Добавя се сол и се оставя за още малко време. 2-3 минути по-късно се прибавя доматено пюре и се разбърква добре. Капва се малко оцет и се прибавя шарена сол. Разбърква се добре и до 1-2 минути се смъква от котлона.

(Нататък се следват стъпки 3-5 от първия вид.)