Филе от тилапия с лимонов сос
Необходими Продукти
● филета тилапия - 4 бр. (около 400 г)● лимонен сос - за 4 - 5 души
● масло - 30 г масло
● царевично нишесте - 1 с. л.
● мляко - 250 мл (или бяло вино )
● горчица - 3 с.л. (по желание)
● сол - 1/2 ч.л.
● черен пипер - прясно надробен пипер
● лимонова кора - от половин лимон (настърган)
● лимонен сок - от един лимон
● магданоз - нарязан
Начин на подготвяне
Предлагам ви Рецепта лек и изтънчен лимонен сос, подходяш и за деца. Можете сполучливо да замените млякото с бяло вино.
Измийте, подсушете и овкусете рибните филета със сол и черен пипер. Оставете настрани леко да се овкусят за към 20 минути (може да прескочите тази стъпка). След това оваляйте в брашно.
Загрейте масло в тигана и сложете филетата, гответе ги по три минути на страна. Можете да готвите по едно и също време соса и филетата или първо соса. Лесно е и доста бързо, а усетът е луксозен! Всяка бяла риба е подобаваща за този сос.
Лимонов сос с мляко:
1. Разтопете маслото в тенджера на слаб огън. Добавете царевичното нишесте и разбъркайте, до момента в който получите гладка паста.
2. Добавете млякото, като бъркате непрестанно.
Гответе, до момента в който сосът се сгъсти.
3. Добавете горчицата, солта, черния пипер, лимоновата кора и лимоновия сок. По предпочитание прибавете каперси, в случай че ви харесват.
Разбъркайте, до момента в който сосът се готви още малко.
Лимонов сос с бяло вино:
Нарежете маслото на дребни късчета.
Разтопете ги в тенджера на слаб огън. Когато са добре разтопени, прибавете лимоновия сок и коричката, а по-късно и бялото вино. Смесете добре.
Добавете царевичното нишесте, като разбърквате с бързи придвижвания, до момента в който получите доста равен и кремообразен сос.
След това свалете тигана от котлона и прибавете сол и черен пипер по ваш усет. По предпочитание прибавете към виното 2 с.л. сметана и гответе още една минута. Божествен сос ще сготвите, който и вид да изберете!
Поръсете с магданоз или копър преди сервиране. Поднесете със задушен грах.
А също по този начин помислете за нарязан свеж чесън, който ще даде на ястието доста приятна зелена и вкусна нотка. Насладете се!
Филето от тилапия с лимонен сос е чудно ядене!
