Свеж хумус с авокадо, спанак и майорана
Необходими Продукти
● нахут - 200 г от буркан или сварен● авокадо - ½ бр. огромно
● майорана - 3 - 4 пресни стръкчета
● спанак - 1 шепа, нарязани пресни листа
● магданоз - няколко стръка
● сусамов тахан - 3 - 4 с.л.
● чесън - 1 скилидка
● лимонен сок - 2 с.л. прясно изцеден
● хималайска сол - ½ ч.л. равна, на усет
● черен пипер - ½ к.л надробен
● кимион - ½ ч.л. равна
● шарлан - 1 с.л.
● маринатата - 3 - 5 с.л. от нахута
Начин на подготвяне
Нетрадиционен хумус с авокадо, спанак и майорана!
В каната на мощен блендер или нутрибулет сипваме съставките една след друга:
Около 200 г сварен нахут или от буркан, половин огромно узряло авокадо, листенцата от 3 – 4 прясно откъснати стръкове майорана, 1 шепа пресни листа спанак (може и бейби спанак), няколко стръка свеж магданоз, 3 – 4 супени лъжици ярък сусамов тахан, 1 скилидка чесън, и 2 с.л. прясно изцеден лимонен сок.
Овкусяваме с половин чаена лъжичка тънко смляна хималайска сол – на усет, половин кафена лъжичка надробен черен пипер, ½ равна ч.л. кимион и 1 супена лъжица шарлан (студено пресовано нерафинирано слънчогледово масло).
Накрая прибавяме няколко супени лъжици от маринатата на нахут или вода, с цел да може блендера да смели безпрепятствено и безпроблемно хумуса. Включваме уреда и блендираме, до момента в който получим мечтаната нежна консистенция.
Поднасяме хумуса с авокадо прясно подготвен, декориран с връхче – филиз майорана.
Подходящ за топване с арабски питки или здравословен зеленчуков чипс, както и за намазване на домашни крекери или препечени филийки от домакински пълнозърнест самун.
Чудно Вкусно!
