Сусамени сладки със заквасена сметана и сирене
Сусамени сладки, които безусловно би трябвало да опитате.
Тази рецепта имам от баба ми. Лесни сусамени сладки, предлагам ви да ги опитате, чудесни са като лека закуска за всички мотиви. Такива предписания не би трябвало да се не помнят!
Необходими артикули:
150 г масло
200 г гауда или различен тип сирене
1 чаша (от 180 г) заквасена сметана
1 жълтък
½ ч. л. сол
1 ч. л. сладостен надробен пипер на прахуляк
1 щипка черен пипер (на върха на ножа)
1 пакетче бакпулвер
230 г брашно
1 жълтък
1 с. л. олио
50 г сусам
Приготвяне:
Разбийте маслото на стайна температура, прибавете жълтъка. Добавете сол, пипер и заквасена сметана. Разбийте добре.
Настържете сиренето на ситно ренде, след което прибавете и него. Пресейте брашното с бакпулвера, след което замесете тесто.
Разточете тестото с точилка на не доста тънка кора във формата на правоъгълник. Намажете кората с половин жълтък по цялата повърхнина, поръсете със сусам, обърнете я от другата страна и я намажете с останалата част от жълтъка и поръсете със сусам.
Нарежете тестото на ленти, режете ги хоризонтално, с цел да оформите квадрати или на диагоал, с цел да получите ромбове.
Вижте още: Коктейл за намаляване, който изгаря мазнините
Подредете нарязаните бисквитки в тава, покрита с хартия за печене, с дребни дистанции сред тях. Поставете в авансово загрята фурна на 200 градуса, до момента в който леко поруменеят. Те не би трябвало да потъмняват. Когато бисквитите се изпекат, оставете ги да се охладят, след което се насладете на усета им.
