Предлагаме ви рецепта за ястие, с което сме свикнали от

Предлагаме ви рецепта за ядене, с което сме привикнали от детството - руло „ Стефани “.
Прочетете още
Необходими артикули:

За каймата:
1 кг свинско или примес свинско с телешко месо250 г изсъхнал самун, наквасен във вода и добре изстискан2 яйца2 глави лук, настърганиСол на усет
За плънката:
2 твърдо сварени яйца, нарязани на ситно1–2 моркова, настъргани1 глава целина, настъргана½ връзка магданоз, нарязан на дребно
За от горната страна:
1 яйце, разрушено (за намазване)Настърган кашкавал за поръсване
Начин на подготвяне:

В огромна купа смесете месото с накиснатия и изстискан самун, яйцата и настъргания лук.

Посолете на усет и разбъркайте добре до приемане на хомогенна примес.

Разстелете каймата върху лист стреч фолио във форма на квадрат с дебелина към 1,5 см.

Върху каймата отмерено разпределете нарязаните твърдо сварени яйца, настърганите моркови и целина, както и магданоза.

С помощта на стреч фолиото деликатно навийте рулото. Преместете го в намазнена тава, махнете фолиото.

Намажете рулото с разрушеното яйце. Поръсете щедро с настърган кашкавал.

Печете в авансово загрята фурна до златисто и готово руло.