Сполучливи сусамени гевреци
Необходими Продукти
● брашно - 4.5 ч.ч.● прясно мляко - 1 ч.ч.
● вода - 1 ч.ч.
● масло - 50 г
● сол - 1/4 ч.л.
● захар - 1 с.л.
● суха квас - 1 пакетче (8 г)
●
За варенето
● вода - 2 литра
● сол - 1 ч.л.
● сода - 2 ч.л.
●
За намазване
● жълтъци - 2 бр.
● прясно мляко - 1 ч.л.
● олио - 1/2 ч.л.
●
За поръсване
● сусам
● сол
Начин на подготвяне
Затоляме водата и я сипваме в купа.
Към прясното мляко прибавяме маслото и затопляме до неговото разтопяване. Сипваме в купата при водата. Добавяме захарта, солта и маята и разбъркваме.
Започваме да прибавяме брашно и в началото бъркаме, а по-късно размесваме с ръце.
Омесваме меко тесто и го оформяме на топка. Покриваме го с фолио и го оставяме да втаса за 1 час.
След това от втасалото тесто отрязваме части с размера на мандарина. Всяко парче разделяме на две и от тях с ръце оформяме дълги фитили. Усукваме ги дружно и събираме двата края, с цел да оформим геврек.
Сипваме водата в тенджера и кипваме на котлона. Добавяме солта и содата.
Пускаме завършените гевреци във врящата вода и изчакваме да изплуват. Изваждаме ги и ги подреждаме в тави, покрити с хартия за печене.
Разбиваме жълтъците с прясното мляко и олиото и намазваме от горната страна гевреците. Поръсваме ги със сол и сусам.
Загряваме фурната на 180 градуса и печем нашите вкусни гевреци за към 25-30 минути до зачервяване.
Сполучливите сусамени гевреци са подготвени.
