Нисковъглехидратна пица
Необходими Продукти
● карфиол - 1 кг● тиквички - 1 приблизително огромна
● яйца - 3 бр.
● кашкавал - 400 г
● гъби - 100 г
● салам - 200 г (шунка, бекон, филе)
● доматено пюре - 2 с.л.
● чушки - 1 зелена
● моцарела - 1 топка
● сол
● черен пипер
● риган
● зехтин
Начин на подготвяне
Карфиолът се разделя на розички и се поставя в блендер. Блендира се до приемане на песачинки от карфиол. Тиквичката се настъргва, посолява се и се оставя да си пусне водата, след което хубаво се изцежда.
Карфиолът се посолява и се поставя за 30 сек в микровълновата, също да си пусне водата, и се изцежда добре. Смесват се карфиолът и тиквичката, прибавят се две яйца и 150 г настърган кашкавал, черен пипер и сол и няколко капки зехтин. Всичко се разбърква добре.
На дъното на тава, застлана с хартия, се изсипва сместа, разпределя се отмерено, като се притиска към дъното на тавата с водна чаша, тъй че да се получи блат за пица. Можете да употребявате и тавичка за пица.
Маже се с доматено пюре, ръси се с риган и малко зехтин. След това се подреждат от горната страна гъбите, саламът, чушката, моцарелата, останалия кашкавал, а в средата на пицата се чуква яйцето.
Нисковъглехидратната пица се пече на 200°C до подготвеност на кашкавала.
