Спагети с кайма и доматен сос с чесън и гъби
Необходими Продукти
● спагети - 500 г● кайма - 300 г
● зехтин - за пържене и за варенето на спагетите
● домати - 1 дребна консерва рязани домати
● чесън - 4 скилидки
● захар - 1 ч.л.
● черен пипер - на усет
● пикантен червен пипер - с върха на ножа
● сол - 1 щипка във водата при варенто на спагетите
● сол - на усет
● гъби - 6 пресни печурки
● вода - гореща за соса
● босилек - по избор
Начин на подготвяне
Измиваме гъбите, в тази ситуация печурки на дребни части. Отваряме си консервата с нарязани домати, която е с нарязани на дребно домати с малко доматен сок.
Правим редом соса и варим пакета спагети. Сваряваме спагетите съгласно напътствието на опаковката. Не би трябвало да ги преваряваме. Във врящата вода слагаме щипка сол и 1 с.л. зехтин и слагаме деликатно спагетите.
Почиствам си чесъна, нужни са ни 4 скилидки чесън за усет и мирис на соса. Нарязваме на ситно скилидките на чесъна.
В бездънен тиган слагаме зехтин да се загрее. В него се запържва скилидките на чесъна. Каймата я прибавяме към чесъна и зехтина и позапържваме. Добавяме гъбите. Докато пържим гъбите с каймата и чесъна, разбъркваме. Посоляваме на усет. Слагаме черен пипер на усет. Прибавяме доста малко пикантен червен пипер.
Добавяме доматите със сока и поставената захар, с цел да убие киселината. Добавяме малко гореща вода. Разбъркваме соса. Оставяме да ври на спокоен огън до подготвеност. По предпочитание можете да сложите свеж босилек, аз персонално не го избирам и не съм поставила.
Вече сварените спагети ги отцеждаме. Смесваме спагетите със сгъстения апетитен сос. Разбъркваме хубаво да поемат спагетите от соса. Сипваме порция в паница за спагети.
Ами това е! Ядем с чаша вино.
