Супер идея - крехко агнешко месце с вкусна гарнитура от

Супер концепция - нежно агнешко месце с вкусна гарнитура от... дреболийки и на места зеленчуци за цвят

Необходими Продукти

● агнешко месо - 1.5 кг
● дреболии - 500 г
● праз - 4 стръка
● гъби - 500 г
● чушки - 4 червени пиперки
● лук - 1 глава
● джоджен
● босилек
● черен пипер
● сол
● дафинов лист
● олио

Начин на подготвяне

В тенджера под налягане слагаме агнешкото месо, авансово нарязано на порции и дреболиите, прибавяме черен пипер, дафинов лист и главата лук отрязана на две.

Сваряват се за 45 минути. Дреболиите се нарязват на дребно. Порциите месо се слагат в тава, овкусяват се с подправките.

Празът се нарязва на колелца. Гъбите се нарязват на филии. Червените пиперки на дребно. В тиган се запържват празът, пиперът и гъбите с малко олио.

Добавят се и нарязаните на дребно дреболии и малко от бульона на агнешкото да се задуши. Подправя се със сол, черен пипер, джоджен, босилек.

Плънката се слага сред порциите месо в тавата, долейте още малко бульон. Покрийте тавата с алуминиево фолио и печете на 200 градуса 1 час. После махнете фолиото и допичате.