Студено месо и немски винен сос - това е комбинация,

Студено месо и немски винен сос - това е композиция, която би трябвало да опитате непременно

Необходими Продукти

● масло - 40 г
● брашно - 40 г
● бульон - 1/2 л пилешки от кубчета
● яйца - 2 бр. жълтъци
● сметана - 1/2 ч.ч. течна
● бяло вино - 20 мл
● сол - 1 щипка
● черен пипер - 1/4 ч.л. млян

Начин на подготвяне

Маслото се разтопява на муден огън и се прибавя брашното. Разбърква се по този начин, че да няма бучки. Добавя се бульонът.

Жълтъците се разрушават със сметаната и сместа се прибавя към соса, който продължава да се загрява още 2-3 минути, без да кипва.

Добавя се виното, солта и черният пипер, сосът се оставя още 1 минута на котлона и се смъква. Сервира се топъл или леден с месо или задушени зеленчуци.