Картофени кюфтета с кашкавал и сирене на скара
Необходими Продукти
● картофи - 5 - 6 бр.● свеж лук - 1 филиз
● магданоз - 3 стръка
● риган
● морска сол - на усет
● черен пипер
● зехтин - 2 с.л. настърган
● кашкавал - 50 г
● сирене - 50 г натрошено
● сланина - парче, за скарата
●
ЗА ГАРНИРАНЕ
● наденица
● салата - по желание
Начин на подготвяне
Картофите се обелват, нарязват се на части и в тенджера с вода се варят, до момента в който омекнат. Отцеждат се добре, тъй като ще тече вода по скарата. Оставих ги да съхнат през целия ден, след това се рендосват в купа.
Добавят се нарязан ситно магданоз, риган, пера свеж лук, настърган кашкавал и сирене. Овкусява се със сол и черен пипер, прибавя се 1-2 с.л. зехтин.
Омесва се каймата и оформяме чудни картофени кюфтета. Включва се скарата да загрее, намазва се с парче сланина и слагаме от горната страна кюфтенцата и наденица, срязана на две.
Печем до вкусен тен на кюфтенцата с кашкавал и доста деликатно се обръщат с необятен нож и железна шпатулка, другояче се разпадат. Изваждаме в паница. Сервираме със салата по желание и печената наденица на скара. Чудесна вечеря или обяд, без яйца, без брашно, без пържене! Добър вкус!
