Енергийна супа с коприва
Необходими Продукти
● коприва - 1 връзка● ориз - 1 к.ч.
● лук - 1 глава
● моркови - 1 - 2 бр.
● домати - 1 бр.
● олио - 4 с.л.
● брашно - 1 с.л.
● червен пипер - 1 ч.л.
● куркума - 1/2 к.л.
● сол - на усет
● орехови ядки - 1/2 ч.ч.
● кисело мляко
Начин на подготвяне
Нарежете лука и морковите на дребно и ги задушете за 2 минути в сгорещено олио.
Добавете ориза и нарязания на дребно домат.
Налейте малко топла вода (около 150 мл) и оставете да се задушат зеленчуците за 5 минути, след което прибавете измитата в студена вода и нарязана на дребно коприва.
В купичка сложете брашното, аления пипер и куркумата. Налейте малко студена вода и разбъркайте, тъй че да се получи рядка кашичка. Прибавете я към зеленчуците.
Добавете топла вода, към 1 литър, сол на усет и варете към 30 минути. След като супата е подготвена, може да я консумирате в този тип. Без добавки е лека и приятна.
Но в случай че желаете, при сервиране може да добавите 1–2 лъжици кисело мляко, след което може да поръсите с авансово изпечени орехови ядки, нарязани на дребно.
