Страхотна студена лятна супа, която взимаме назаем от Гръцката кухняНеобходими

Страхотна студена лятна чорба, която взимаме назаем от Гръцката кухня

Необходими Продукти

● яйца - 2 бр.
● бульон - 4 к.ч. пилешки
● ориз - 50 г
● лимонен сок - 3 с.л.
● лимони - 1 бр.
● сол

Начин на подготвяне

Залейте с бульон почистения, изплакнат и посърнал ориз, посолете, възварете и варете до омекването на спокоен огън.

Разбийте яйцата дружно с лимоновия сок до приемане на пяна, прибавете на части 2 к.ч. врял бульон.

Изсипете застройката в бульона с ориза и продължете да бъркате, до момента в който супата се сгъсти.

Охладете до стайна температура, поставете в ледник и изстудете добре.

Преди поднасяне разбъркайте и украсете с нарязана на колелца и обелен лимон.