Cloth, Лондон: „Смесено, но завладяващо“ — рецензия
„ Wine led “ се трансформира в нюансиран дескриптор за заведения за хранене. На места като Noble Rot или The 10 Cases концепцията ви изпълва с радостно очакване, само че защото пощенският код клони към изток, се трансформира в крещяща предупредителна сирена. Cloth, нов ресторант от вносителите на вино Джо Хейнс и Бен Бътъруърт, е във Фарингдън, тъй че публично е на границата на допустимото.
Представителите са положителни. Платът има георгианска линия, тъмни стени с творби на изкуството от дюкян и е обилно осветлен със свещи. Има доста чувство за съкровището на Сохо Андрю Едмъндс, сигурно пионерите на „ водачеството във виното “, макар че има мощна миризма на свежа багра и не съм сигурен, че в миналото са рисували Андрю Едмъндс.
Аз Но в действителност бих пристигнал за храната. Главният готвач Том Хърст е работил в Brawn, The Marksman и Levan и е бил основен готвач в Lasdun. Това е някакво потекло и откакто ги харесах всичките, бих последвал индивида на всички места.
Започнах с чинията с туршия, облагородяващо...
Прочетете целия текст »
