Страхотна пита, с която да отбележите първите стъпки на вашето

Страхотна пита, с която да отбележите първите стъпки на вашето богатство!

Необходими Продукти

● брашно - 1 кг.
● захар - 100 гр.
● сода бикарбонат - 1 ч.л.
● сол - 1 ч.л.
● олио - 3 - 4 с.л.
● кисело мляко - 300 гр.
● яйца - 2 бр.

Начин на подготвяне

Брашното се пресява със содата и солта два пъти. Правим кладенче и в него изсипваме примес, която сме приготвили от разрушените кисело мляко, захар, едно цяло яйце и един белтък (жълтъка се оставя за намазване) и олио. Замесваме меко и еластично тесто.

Тестото се меси върху набрашнена маса, оформя се на питка и по-късно се оставя да втаса към 1 час.

След втасването се слага в намазана с растителна лой тавичка. За да бъде по-тържествено питката може да се украси с форми, направени също от тесто (ромбчета, листенца, усукано на тъничък връв тесто, и др.).

Намазва се с разрушения жълтък, набожда се на места с вилица и след което се пече в умерена фурна.