Стигат ли до потребителите стоките от малките фермери и земеделски

Стигат ли до потребителите стоките от дребните фермери и аграрни стопани?

Темата разяснява в “нашият ден “ доктор Стоилко Апостолов , ръководител на Фондация за биологично земеделие “БиоВселена “.

“Първо да разделим производителите съгласно това по какъв начин създават, защото има много производители към този момент, които са публично регистрирани в Агенцията по храните. Преди 10-ина години излезе една разпоредба 26, съгласно която всички, които имат лично стопанство, отглеждат животни и създават – мляко, месо, яйца, могат да се записват и да си оборудват такива дребни обекти за преправка на храни. Да създават сирене, млечни артикули, месо, яйца, риба и така нататък до избрани количества и да ги продават в няколко избрани региона на страната. Така че има такива, които са утвърдени, регистрирани, които се ревизират, регулярно пращат проби за разбори и можем да кажем, че техните артикули са безвредни. “

“Има обаче и една голяма група производители, които не са регистрирани на никое място, които в безчет групи – фейсбук и други обществени медии създават, продават, доставят. За тях моето мнение е изрично, че първо е рисково да се пазари от такива производители, второ, някак не е редно. Няма надзор, няма никаква гаранция, няма проследимост. Няма по какъв начин, в случай че се отровите от подобен артикул примерно, или получите някакво разстройство и така нататък, няма по какъв начин да докажете, че сте купили от подобен производител. Няма касова записка, няма регистрация на Агенция по храните, няма нищо. “


Защо не се записват производителите?

“Големият въпрос е – по какъв начин е допустимо да се случва всичкото това. Тъй като това не са изолирани единични случаи, това значи, че откакто е допустимо да се случи, някой го разрешава и то в огромни мащаби. За мен не са кой знае какви пречките, една регистрация по разпоредба 26 не е толкоз комплицирано. Вече имаме повече от 2500 такива регистрирани производители, множеството са производители на мед, само че над 150 са производители на мляко и млечни артикули. “

Достигат ли до крайния консуматор продуктите от регистрирани стопанства?

“За наслада всички, които са регистрирани, които работят законно и създават, можем да кажем, че това са артикули, създадени в дребни стопанства, някои от тях в отдалечени, планински региони. Приемаме, без да можем да го твърдим с някакви доказателства, че това са по-здравословни, по-чисти храни, създадени с ръчни занаятчийски способи. Далеч от индустриалната храна, която можем да намерим, в комерсиалните вериги. За наслада, тези които са тръгнали по пътя на законно произвеждане, се оправят, намират метод продуктите им да стигнат до потребителите. Първият им канал за продажба са фермерските пазари и доставки до дребни магазинчета. Една не дребна част изпращат и с куриерски компании. “

Разговора можете да чуете от звуковия файл.